Bollería

Coca de St. Agnès

Coca de St. Agnès, nuestro producto estrella

Producto estrella del horno, creado a principios del 2001 por Martí y Jaume. Esta torta fue creada junto con Quim y Jordi (trabajadores del horno) para que el pueblo tuviera un producto típico. Y poco a poco se fue consolidando, hasta ahora que es la torta más vendida.

La torta consta de una base fina de masa tipo croissant, una capa de crema pastelera junto con unas gotas de chocolate. Entonces lo tapamos con otra base fina de masa y la cubrimos de piñones y azúcar. Ya la tenemos lista para ir al horno.

Coca de St. Agnès
Coca de St. Agnés vista de cerca

Puedes encontrar desde las tortas más tradicionales como la torta de panadero, la de aceite, la de viena, la de brioche (premio a la mejor torta tradicional 2023) o las tortas de hoja (crema o cabello), la de Sta. Inés, la de músico, panaderitas de distintos gustos. También el típico croissant de manteca, de mantequilla, ensaimadas, bollo, bizcocho, bizcochos, carquinyolis, etc.

Coca de St. Agnés vista de cerca